Isabelle: Productrice  Horticole

Isabelle est diplomée de l'école des plantes.
 
Délivré par Certipaqbio
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Vente en ligne et à la pépinière de Baby- Plantes, Godets et Pots
Plantes ornementales Aromatiques et Médicinales en Culture Biologique


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Epices et Aromates:
Et si tout avait commencé par là?

Le commerce des épices et aromates est très ancien, peut-être un des premiers à voir le jour entre l’Orient et l’Occident, un avant gout de mondialisation.
 
L’histoire de la route des Epices, nommée aussi route de la Soie est semée de terribles conflits ; 

Pourquoi le négoce des Aromates était-il  le fer de lance des commerçants des temps jadis ?
Les épices et plantes aromatiques jouaient alors un grand rôle dans l’alimentation de tous mais pas seulement. Les fruits de ce commerce étaient également utilisés en parfumerie, en médecine, c’est dire toute la valeur qu’on leur accordait. 

Qu’en reste t-il aujourd’hui ?
 
Il semble que l’usage des condimentaires, fines herbes et graines aromatiques ait été quelque peu oublié et pourtant que de richesses gustatives et de bienfaits. 
 
Quels condiments pour quels aliments ?
 
Les Aromatiques sont-elles toutes à mettre dans le même panier ?

Varier son alimentation,  céder la première place aux fruits et légumes est une démarche qui mobilise beaucoup de gens, conscients des menaces  écologiques, économiques et politiques  que laissent planer les géants de l’Agro-alimentaire.

Se nourrir sainement n’est malheureusement pas à la portée de tous,
 
C’est pourquoi je partage ici quelques idées pour se faire du bien sans faire bobo au porte-monnaie.
 
Il faut un certain temps pour entrainer le palais aux saveurs végétales, le temps pour votre flore intestinale de devenir accro !

Devenir accro au persil : est-ce possible ?

Si cultiver ses propres  condimentaires a  un prix, le plaisir retiré n’en a pas.  
Si  obstacle il y a à cultiver son carré ou sa spirale d’aromatique, il est avant tout culturel.
 
Notre mémoire collective se souvient trop bien des temps de disettes, de ces mêmes herbes et racines dont il fallait se nourrir pour survivre…