Boscartus Horticulture et pépinière PPAM Bio

Céleri branche

On lui reconnaît des vertus coupe-faim en raison de sa forte teneur en fibres et en eau.
Sa forte teneur en potassium en fait un aliment de choix pour faciliter l’élimination des toxines par les reins, limiter la rétention d’eau et la formation de la cellulite

A savoir
Culture
Saveurs
Bien-être
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Plante vivace, rustique au feuillage caduc

Le céleri-branche est souvent – et à tort, au regard de son goût subtil et délicat – remisé à un rôle strictement aromatique dans la conception des plats et des soupes.
 
Utilisé en ingrédient principal, il est également délicieux.
Compagnonnage :
 
le Céleri s'accorde bien avec les tomates, les poireaux, le chou et le haricot nain.

Quelques conseils pour m'accueiilir au jardin ou dans la maison

  • Je me plais au soleil mais pas toute la journée 
    soleil bio
  • Je disparais aux grands froids mais c'est pour mieux renaitre au printemps
    soleil bio
  • J'aime bien l''eau à la plantation et ensuite peu mais régulièrement
    soleil bio
  • Mes fleurs sont insignifiantes
    soleil bio
exposition
température
Arrosages
Fleurs et feuilles
Culture de pleine terre préférable
  • Hauteur à maturité 50cm.
  • Distance plantation 40cm.
  • Exposition ensoleillée sur sol drainé 
  • Arrosages réguliers
  • Pailler le pied pour maintenir la fraîcheur.
  • Prélever les branches au fur et à mesure de vos besoins
Tolérante à l'humidité de l'automne et aux premiers froids. 

Gastronomie

Le céleri en branches, ou céleri à côtes, est cultivé pour ses côtes charnues, lisses ou côtelées, vertes ou blanches.
 À la fois tendre et croquant , tendre et délicat il est riche en fibres
Soupe pois cassés-cèleri, c'est si bon! (voir la recette)
soupe avec plantes aromatiques bio

La Nature nous l'offre.

Bien-être: comment utiliser le Céleri branche
tisane à l'agastache bio
C'est à travers l'alimentation que le Céleri vous procurera le plus de bienfaits.
Pourquoi utiliser le Céleri branche
Ses vertus:
  • Riche en fibres
  • En oligo-éléments,
  • En vitamine C,B6, K,
  • En potassium.
Complément d'informations?
Principales vertus
Boscartus Horticulture. Plantes ornementales vivaves, Plantes aromatiques et médicinales et ornementales certifiées Agriculture Biologique
Production 100% Française. Isabelle Benoit; 17 Boscartus 87520 Cieux (Limousin France)
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