Boscartus Horticulture et pépinière PPAM Bio

grande mauve bio

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grande mauve bioLes anciens appelaient la Grande Mauve (Malva sylvestris) le légume du pauvre.


  1. Usages : Comme la guimauve, elle s’emploie autant à l’intérieur qu’à l’extérieur dans tous les cas d’irritation ou d’inflammation. 

    Les mucilages de ses fleurs se transforment en gel au contact de l’eau. Ce gel a la particularité de recouvrir et d’adoucir les muqueuses enflammées.

    La tisane de fleurs de mauve facilite l’expectoration en cas de toux sèche. Elle est aussi utile en cas de constipation et d’irritation de l’intestin. En usage externe, elle calme les irritations de la peau et de la sphère buccale.
  2. Culture : Plante vivace rustique ; Exposition ensoleillée sur sol frais, bien drainé.
    Hauteur à maturiré : 40 à 70 cm. Distance plantation 50cm en tous sens.

    Rabattre en début d’été à 10cm du sol..

    Au jardin, les fleurs de mauve attirent de nombreux insectes pollinisateurs.
  3. Toute la plante se consomme : les fleurs et les jeunes feuilles crues en salade ou cuites à l’eau.

    Les racines, comme la guimauve, se donnent à mâcher aux bébés pour faciliter la percée de leurs dents. Les graines, qu’on appelle fromageon, se préparent comme des câpres.
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