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 Au Moyen-âge, on donnait aux enfants de la racine d'angélique (Angelica archangelica ) à mâcher à l'entrée de l'hiver pour renforcer leurs défenses naturelles. |
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| | (Physalis peruviana). Un joli fruit acidulé pauvre en calories gorgé de vitamines et de phosphore.
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| | (Salvia discolor) Le contraste de ses fleurs presque noires avec son feuillage argenté en fait une plante ornementale de choix
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| | Rhubarbe des jardins: Ce légume que l’on consomme comme un fruit est un concentré de vitamines et d’oligo-éléments.
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| | Monarde (Monarda didyma ) Le thé d'Oswego | |
| | Appelée aussi matricaire (matricaria recutita), elle est considérée comme une panacée depuis l'Antiquité.
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| | Avec sa saveur cannelle, il apporte une touche originale à de nombreux desserts.
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