Mon jardin 2020
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Les Incontournables

Des Plantes à Vivre pour la cuisine de tous les jours
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Allium ursinum Ail des ours
A la différence de son cousin l'ail cultivé, tout se consomme dans l'ail des ours, du bulbe à la fleur en passant par la feuille.  
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Apium graveolens Celeri branche
Un des aliments les moins caloriques. Riche en fibres, en vitamines et en sel minéraux.
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Rumex acetosa Oseille large de belleville
Les naufragés de l'île mystérieuse de Jules Verne se protégèrent des risques du scorbut en consommant de l'oseille.
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Ocimum Purpurea Basilic pourpre
Un très joli feuillage pourpre à la saveur un peu épicée. Idéal avec du melon.
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Ocimum basilicum cv Grand Vert
Le grand classique. La variété la plus consommée en France
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Coriandrum sativum Coriandre
Le persil chinois, le persil arabe. Son nom vient du grec Koris qui signifie Punaise, en raison de l'odeur particulière de ses feuilles.

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Anethum graveolens  Aneth

L' Aneth était un symbole de vitalité chez les Romains, très appréciée des gladiateurs.

Les mains chargées de branches d’aneth, chaque convive faisait éclater ses transports. — (François-René de Chateaubriand, Mart. II, 283.)

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es mains chargées de branches d’aneth, chaque convive faisait éclater ses transports. — (François-René de Chateaubriand, Mart. II, 283.)

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Les mains chargées de branches d’aneth, chaque convive faisait éclater ses transports. — (François-René de Chateaubriand, Mart. II, 283.)

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Disponible sous 15 jours
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Origanum majorana Marjolaine

La Marjolaine officinale. La Marjolaine à coquilles. L'Origan sauvage.

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Origanum vulgare  Origan
La grande marjolaine, la marjolaine sauvage
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Rosmarinus officinalis Romarin officinal
L' encensier, L'herbe aux troubadours,Le ginseng de Provence.
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Satureja montana  Sarriette vivace
Au Moyen Âge, elle fut bannie des monastères à cause de ses vertus aphrodisiaques, jugées diaboliques.
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Ocimum basilicum cv Fin vert
Plus parfumé que le grand vert, c'est le favori en Provence. Utilisé notamment pour préparer la soupe au pistou.