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Le céléri perpétuel (Levisticum officinale) une plante au goût céleri qui se consomme entièrement de la racine aux graines.
La Livèche descend de la montagne...Je suis une plante qui pousse généralement en altitude mais je m'adapte parfaitement en tous lieux. Peut-être me connaissez-vous sous le nom de: Tabac savoyard ou Céleri perpétuel.
A savoir Culture Saveurs Bien-être + Plante vivace, majestueuse, au feuillage caducLes grandes feuilles caduques, luisantes vert foncé, découpées en larges folioles rappellent celles du céleri. Si l'ample feuillage ne dépasse pas 1 m de haut, les hampes florales, cylindriques, fortes, cannelées et creuses peuvent atteindre 2 m.
Les mini fleurs jaunes, groupées en ombelles, sont suivies de petites graines brunes de 5 à 7 mm. La racine pivotante est longue et charnue. Toutes les parties de la plante – feuilles, tiges, fleurs, graines, racine – exhalent une puissante odeur de céleri. "Je suis apprécié des abeilles et autres insectes pollinisateurs."
Quelques conseils pour m'accueiilir au jardin ou dans la maisonJe me plais au soleil , de préférence Montagnarde, je résiste aux grands froids J'aime bien l''eau mais laissez-moi respirer entre deux gorgées
- Hauteur à maturité 100cm.
- A planter en isolé
- Exposition ensoleillée sur sol profond
- Arrosages restreints
- Pailler le pied pour maintenir la fraîcheur.
GastronomieSa saveur est celle du fameux bouillon Maggi Idée de recette gourmande avec le Céleri perpétuel Voir la recette (sur le blog du Chef Simon)
Une galette de courgette bien parfumée et originale. Cette recette est facile et vous pouvez remplacer la livèche par une autre herbe aromatique
Bon appétit. La Nature nous l'offre.Bien-être: comment utiliser la Livèche Avec la Livèche préparez une boisson très rafraichissante.
Faites une infusion, filtrez.
Sucrez légèrement au miel de préférence. Laissez refroidir et étonnez vos ami(e)s avec une boisson non alcoolisée verte et bio.
- En infusions de feuilles, tiges racines graines
Pourquoi utiliser la Livèche
- Utilisée pour combattre les problèmes digestifs, flatulences et ballonnements
Complément d'informations?
L'infusion de feuilles de livèche stimule les sécrétions gastriques.
Elle facilite la digestion et diminue les flatulences.
La décoction de sa racine facilite l'activité de drainage des reins. On dit de la livèche qu'elle est une grande plante des voies urinaires. Boscartus Horticulture. Plantes ornementales vivaves, Plantes aromatiques et médicinales et ornementales certifiées Agriculture Biologique Production 100% Française. Isabelle Benoit; 17 Boscartus 87520 Cieux (Limousin France) Passez vos commandes avant le lundi 23 heures |
