Origanum vulgare Origan

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Origanum vulgare  OriganLa grande marjolaine, la marjolaine sauvage


Origan Origanum vulgare

L’origan possède des vertus expectorantes, il calme la toux. Il est aussi apéritif etdigestif. Son huile essentielle a des propriétés antibactériennes.

L’origan parfume pizzas, plats à base de tomates, pâtes, grillades. Sa saveur rappelle celle de la marjolaine en moins puissant.

Petite plante vivace originaire du Bassin méditerranéen. Feuilles ovales, lancéolées,un peu veloutées. Tiges dressées, velues, souvent rougeâtres. Nombreuses petites fleurs roses disposées en épis courts, entourées de bractées pourpres s’épanouissant de juillet à septembre.

Les sommités fleuries se cueillent au début de leur épanouissement. Les tiges récoltées se sèchent en petits bouquets, suspendues la tête en bas. Les feuilles se récoltent de mars à novembre.

L’origan aime les sols légers et plutôt calcaires. Il apprécie le soleil et craint les grands froids prolongés.
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