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A la différence de son cousin l'ail cultivé, tout se consomme dans l'ail des ours, du bulbe à la fleur en passant par la feuille.
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Au Moyen-âge, on donnait aux enfants un morceau de racine séchée à sucer afin d'être protégés contre les contagions.
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| | | | L'herbe cola, l'arquebuse, l'absinthe cola
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| | | | Un joli fruit acidulé pauvre en calories gorgé de vitamines et de phosphore.
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| | | | Les marins l'embarquaient durant leur grandes traversées pour se prémunir du scorbut
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| | | | Appelé Shizo au Japon, ses propriétés anti-allergiques lui valent d'être consommé régulièrement en accompagnement des fruits de mers et des poissons.
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| Un des aliments les moins caloriques. Riche en fibres, en vitamines et en sel minéraux.
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Le Ciboulail, la civette chinoise, l'ail a fleurs comestibles.
En Chine, on consomme les tiges avec un bourgeon de fleur non éclos au bout, liées en petits fagots et sautés au wok.
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La Coriandre vietnamienne est une merveille pour les yeux et pour les papilles.Un goût unique mêlant parfums de citron, de menthe, de gingembre, de piment.
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On l’appelle aussi L’herbe aux puces du latin Pulex qui signifie Puce. | | | |
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Ce légume que l’on consomme comme un fruit est un concentré de vitamines et d’oligo-éléments.
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Une menthe poivrée au parfum d’agrumes unique que l’on peut consommer comme du thé.
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