Salvia sclarea

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Salvia sclarea

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sauge sclarée bio Considérée comme une panacée depuis des siècles, la sauge sclarée le surnom de "toute bonne".




Usages: Les propriétés de la sauge sclarée sont similaires à celles de la sauge officinale. Elle est stimulante, conseillée aux personnes surmenées, convalescentes,asthéniques. Elle calme les spasmes, notamment ceux provoqués par les règles menstruelles. Elle atténue les troubles liés à la ménopause et régularise les flux menstruels. En usage externe, elle facilite la cicatrisation des des plaies et calme les piqûres d’insectes. Prise en gargarisme, l'infusion de feuilles exerce une action antiseptique et anti-inflammatoire dans les infections de la sphère bucco-pharyngée (aphtes, gingivites, déchaussement des dents, maux de gorge).

Au jardin, sa magnifique floraison bleue pâle attire de nombreux insectes pollinisateurs.

Culture: Plante vivace très rustique. Hauteur à maturité: jusqu'à 1,50m. Distance de plantation: 1m en tous sans. Exposition ensoleillée sur sol fertile, bien drainé, plutôt calcaire. Rabattre les hampes défleuries dès qu'elles fanent. Tailler à 20cm en fin d'hiver.




Les usages culinaires de la sauge sclarée sont les mêmes que ceux de la sauge officinale mais son goût est plus âpre. Elle convient mieux aux viandes qu’aux légumes.

 

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