Mon jardin 2020
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Un transit qui va bien

Au Moyen-âge, on aurait dit  « mes selles vont bien », l’aspect des selles étant un indicateur de bonne ou mauvaise santé.

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Angelica archangelica Angelique

L'archangélique, l'herbe aux anges, la racine du Saint-esprit. Au Moyen-âge, on donnait aux enfants un morceau de racine séchée à sucer afin d'être protégé contre les contagions.

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Viola odorata Violette odorante
Durant l'Antiquité, on la portait en couronne tressée pour dissiper les maux de tête liés à l'ivresse.
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Cynara scolymus Artichaut
Un trésor de bienfaits pour le foie. Un régal pour les papilles.
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Ocimum basilicum Magic Montain vivace
Un des rares basilics à passer l'hiver avec une saveur épicée bien à lui..
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Fragaria vesca Fraisier des bois

Un des fruits les moins caloriques au monde mais des plus riches en vitamine C.

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Allium tuberosum Ciboule de Chine

Le Ciboulail, la civette chinoise, l'ail a fleurs comestibles.


En Chine, on consomme les tiges avec un bourgeon de fleur non éclos au bout, liées en petits fagots et sautés au wok.

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Ipomoea batatas Patate douce
Un concentré de vitamines à la saveur sucrée rehaussée d'une note de noisette.
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Arthemisia absinthium Absinthe officinale

L'Herbe aux vers, l'Herbe sainte. La Déesse Arthemis lui donna son nom en raison des bienfaits de cette plante pour les humains.

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Melissa officinalis Mélise citronnelle
La feuille à abeilles, le piment des ruches, le thé de France
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Artesimia dracunculus Estragon français
C'est la seule variété cultivée, elle est beaucoup plus parfumée que l'estragon de Russie.

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Althaea officinalis Guimauve officinale
Un concentré de douceur. Les bébés aiment particulièrement mâchonner sa racine pour apaiser la percée de leurs premières dents.


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Rumex acetosa Oseille large de belleville
Les naufragés de l'île mystérieuse de Jules Verne se protégèrent des risques du scorbut en consommant de l'oseille.